http://www.ytechnolog.ru/books/food-technology-page-259.html - учебник http://www.permskaya-kuhnya.ru/izdeliya_iz_testa.html - пермская кухня ( рецепты) http://www.bestpravo.ru/sssr/gn-instrukcii/s8r.htm - санпин http://www.nadietah.ru/blog/3734-mamaani/199338-samaya-polnaya-tablitsa-kaloriinosti-produktov-s-b - таблицы бжу (проверить на правильность) http://www.fit4life.ru/tablicy/tablica-kal...